Works

ライブ感あふれる構成とスタイリッシュな映像。
厨房で腕をふるう脇屋シェフの傍らに立ち、ぞんぶんにその技を見聞きできるライブな構成。鍋一つで可能な中国料理だからこそ、材料の切り方、火加減、調味料の使い方等そこには微妙なコツやポイントが隠されており、それがこのDVDで明快に明かされていきます。またヌーベルシノワの旗手である脇屋シェフならではのスタイリッシュな美しい映像も魅力。
特典 レシピBook付き!
【クッキングレッスンメニュー】
●桜海老のピリ辛チャーハン
●小松菜とシジミの翡翠粥
●ザーサイとキュウリのさっぱりスープ
●枝豆と山椒の香り炒め
●ナスと鶏レバーのピリ辛炒め
●唐辛子とサンマの香り揚げ
●とろとろトンポーロー
●白菜と乾物のうまみ土鍋煮込み